Tengo años de conocer a mi suegro, 23 años para ser exactos. Entre sus muchas cualidades está su jovial sonrisa, su amabilidad y hospitalidad sobre todo.

• 

Si uno lo visita sabe que será bien atendido ya que constantemente esta verificando si uno necesita un asiento más cómodo o si uno quiere algo más de tomar y sobre todo comer.

No es melindroso para nada. Es de esas personas que pueden comer de todo y en cualquier lugar…menos sushi! constantemente cuenta una anécdota que de joven lo invitaron en a Estados 🇺🇸 a un muy buen restaurante de sushi y que él no pudo comer nada.

Está historia siempre la cuenta cuando preparó sushi para que no me sienta ofendida porque que no comerá lo que cocine.

Claro que no es del otro mundo que a alguien no le guste cierta comida, me llama la atención que específicamente a él no guste algo porque como decía es cero melindres.

Hasta mi hijo le sorprendió que a él no le gustara algo. Cuando mi hijo tenía como 5 años prepare rollitos y le hice el comentario que habría que hacer algo más de comer para mi suegro y él así como:

¡A Ttitito ( su nombre de cariño a su abuelo) no le gusta el sushi ? Y porque no le gusta el sushi ! ( no tanto por el sushi específicamente sino no salía de su asombro que su abuelo no comiera de algo)

Bueno quería dedicar este espacio a a mi suegro que en este mes fue su cumpleaños y no lo pudimos ver 😱 por la cuarentena.

Aquí mi receta de rollitos. Mi recomendación es que la hagan un día que tengan invitados, ( cuando termine la cuarentena será una buena manera de recibir visitas para cenar ) compran varios mats de sushi para tener listo para cada invitado ( son baratos no worries).

• 

• 

• 

Si viven en Guatemala 🇬🇹 recomiendo comprar el kit de sushi de @agrochinaexpress trae lo necesario y yo adicional pedí jengibre en conserva.

Por la cuarentena me di cuenta que tienen compra en línea y servicio a domicilio con entrega a 48 hrs. Abajo dejo el link que puede ser de utilidad.

• 

Preparan la mesa para que cada invitado tenga:

• Alga Nori
• Plástico de envolver
• Mat de bambú para sushi

Al centro de la mesa poner

• Camarones “cocidos” en limón (o filete de pescado)
• Salmón ( o cangrejo artificial) con un poquito de limón.
• Queso crema
• Aguacate 🥑
• Ajonjolí tostado
• Zanahoria 🥕 rayada
• Pepino 🥒 cortado en tiritas sin semillas

Ingredientes:

• 1 paquete de alga nori
• 2 tazas de arroz para sushi
• 8 tazas de agua
• 4 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azucar

Preparación:

Se pone a remojar el arroz 1 hora con 8 tazas de agua.

Se pone a cocer el arroz 🍚 con la misma agua que se remojó. Se agregan 2 cucharadas de vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Como una hora más o menos.

Cuando está suavecito lo sacan y lo ponen en coladora que se enfríe. Cuando este bien escurrido con la paleta háganle un hoyuelo al medio para que enfríe del centro, le agregan sal si le hiciera falta y las otras dos cucharadas restantes del vinagre de arroz. Cuando este frío lo meten a la refri. Una hora por lo menos.

• 

Cuando sea la hora de comer yendo dos propuestas para hacer los rollitos :

La primera: si les gusta el arroz por fuera, colocan el mat de bambú , el alga nori el arroz ( no mucho, no querrán hacer burritos 🌯 de sushi 🍣 😜) un poco de ajonjolí y si les gusta zanahoria 🥕 rallada dispersa. Luego el plástico de envolver y le dan vuelta a manera que quede el plástico y el mat junto. Luego agregan en uno de los bordes, camarón, pepino queso crema a su gusto.

En mi cuenta de Instagram @lacocinadelhacker en mis historias destacadas tengo más ideas de cómo hacer los rollitos.

Link agrochina: Sushi KIT

All these changes taking place

I wish I’d seen the place

But no one’s ever taken me …

Elderly Woman Behind The Counter