En la casa los martes son de tacos. Siempre que hago súper busco una carne que me servirá para mi martes de tacos.

¿Por qué martes de tacos? Pues pienso que el martes es un día bien plain en que la única forma de levantarlo es con tacos. Tengo un hijo y recuerdo que uno lo que más recuerda de chiquito son esas costumbres pequeñas que caracterizan a cada familia, que en ese momento nos sacan una sonrisa de felicidad y es memorable toda nuestra vida.

Porque se llama “fake trompo” la receta… porque vamos a simular un trompo de pastor. He visto que le llaman piña también, y así vamos sirviendo la carne de los taquitos sintiéndonos todos unos pros del arte de la taquería

Ingredientes:

1 cucharada de paprika.

1 cucharita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de sal

½ taza de aceite de oliva.

3 pechugas de pollo

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 425F

Cortamos por la mitad las pechugas de pollo para que salgan 6 piezas delgadas. Mezclamos todos los ingredientes y marinamos las pechugas de pollo media hora.

Para formar el “trompo” necesitamos un molde de cupcakes o puede hacerse con un cortador de galleta alto de 4 cm. (recomiendo el molde de cupcakes).

Colocamos la cebolla en uno de los hoyitos de más en el medio de la bandeja de cupcakes, colocamos un palito para pinchos. (Yo los compre en dolar city traía un paquete con 12)

Vamos apilando las pechugas estilo asterisco, y después de la última pechuga colocamos medio limón!

Al horno 35 minutos. Mientras esperan pueden preparar pico de gallo que no es más que tomate, cebolla y cilantro con un poco de sal y limón se puede echar aguacate porque el aguacate es como el blue tooth.*

Calientan sus tortillas de maíz con queso monterrey Jack, mozzarella y/o cheddar, (venden bolsas que se llaman mexican mix ésas son justas para los martes de tacos).

Sacamos nuestro fake trompo y cortamos la carne tal cual taquero mexicano de tacos al pastor.

Salsas al gusto y pico de gallo y voila!!

Para ver mas acerca de esta receta puedes seguirme en instagram en @lacocinadelhacker en mis historias destacadas las encontraras!!

*Everything is better with Bluetooth – Sheldon Cooper