Como sabrán ya tengo una edad… y pues cuando era niña para el día de Reyes 👑👑👑 en Guatemala ya se había terminado todo, los regalos, las fiestas, la tamaleada y hasta el recalentado.

El 6 de enero recuerdo que a lo mucho había expedición para encontrar qué lugar vendía los útiles escolares más baratos (el regreso a clases en Guatemala es el 15 de enero más o menos) y como vi en un meme por ahí en lugar de oler a rosca olía a plástico de forrar cuadernos.

La primera vez que me recuerdo que la quería probar fue cuando vi una de mis películas favoritas «Como agua para chocolate». (I ♥️ Tita by the way).

Ahora con este mundo globalizado, la tele los posts en redes ya se está volviendo tradición el tema de la rosca, sobre todo para las panaderías se han puesto las pilas en tener su versión. Desde hace varios años ya no es raro ver anuncios de rosca de Reyes 👑👑👑.

Por mi comportamiento en Internet me salen y me salen recomendaciones de roscas de las diferentes panaderías de Guate, con gluten sin gluten, por la época del año de propósitos hasta para gente fit.

La que más me ha gustado es la de Cake Gallery porque trae mazapán.

Con tanta sugerencia y post me decidí a hacer rosca, busqué varias recetas en blogs, como no es algo mucho de Guate pues no hay receta de la abuelita del hacker 🙂.

Mi rosca lleva mazapán, comprado en Antigua Guatemala ( obvio 🙄 ).

Fui al alternando mazapán y camote en dulce para que fuera saliendo sorpresivamente en la rosca 👑👑👑, y de niño puse un pedacito de papel aluminio en forma de bebé, pero venden muñequitos de cerámica para que sea más lindo 👶🏻.

Dicen que las frutas confitadas de la rosca representan las joyas 💎 de las coronas de los reyes 👑, que mejores joya que dulces de la Antigua Guatemala.

Le faltaba un poco de color así que pinte azúcar con un poquito de colorante y gotitas de agua, queda como cristalitos.

Les dejo la receta completa en mi cuenta de Instagram @lacocinadelhacker

“Y así como un poeta juega con las palabras, así ella jugaba a su antojo con los ingredientes y con las cantidades obteniendo resultados fenomenales” Como agua para chocolate.