El pasado 15 de marzo cumplí 16 años de casada 👰🏻 y si cuento desde que me hice novia de Guillermo (mi esposo) son 20 años juntos. ( ❤️ Nos casamos la misma fecha que nos hicimos novios 4 años después ❤️ )

No me había pegado el número hasta que el más joven de la oficina ( «el centenial» ) me dijo «A la, usted y su esposo se conocen más, de lo que yo me conozco a mi mismo» 😱 y va ser, qué tal vez si 😉.

Mi primer y único novio nos conocimos en la universidad estudiamos la misma carrera y aún así mi vida nunca a sido aburrida ni monótona.

Hemos tenido la oportunidad de estudiar, de viajar, de realizarnos como profesionales y como padres, de disfrutar nuestros gustos en común como la música 🎸🤘🏼 😎 y a respetar los gustos no tan comunes como lo es, para él correr 🏃🏻‍♂️ y para mi cocinar 👩🏻‍🍳.

Con la llegada de nuestro hijo hace 12 años cambio un poco la dinámica pero tratamos siempre de tener nuestro «date night» una vez a la semana to «spice it up a little».

Pensando un poco en esto y en una idea que me dio mi hijo de hacer algo loco como un postre 🍨 con un ingrediente picante 🌶 . Les dejo entonces 💁🏻‍♀️..

Streusel de manzana 🍎 y chile 🌶 cobanero:

Ingredientes:

Para el top de manzana picante

1. 60 gramos de mantequilla derretida
2. 6 manzanas 🍎 peladas y en rodajas
3. Jugó de limón 🍋
4. 1 cucharadita de canela
5. 1/2 cucharadita de jengibre.
6. 1/4 cucharadita de clavo.
7. 1 cucharadita de vainilla
8. 1 cucharadita de pasta de chile cobanero
9. 1/2 taza de azúcar morena

Para el streusel

1. 1 taza de harina cernida
2. 1 1/3 cucharadita de polvo de hornear
3. Pizca de sal
4. 1/2 taza de azúcar morena
5. 1/2 cucharadita de tomillo (puede ser fresco o en polvo).
6. 60 gramos de mantequilla derretida
7. 1/2 taza de leche
8. 1 clara de huevo.

Procedimiento:

Mezclar todo los ingredientes del top de manzana picante y ponerlos en un molde, colocar las manzanas sobre él y rodearlos con limón.

Para streusel mezclar todos los ingredientes y verter la mezcla sobre la manzana 🍎 picante 🌶 y hornear por 35 minutos a 375 grados F.

Esperen que enfríen un poquito y luego lo voltean y voilà.

Sírvanlo caliente con o sin helado 🍨 como les guste más! 👌🏼 🍎🌶.

Para más detalles de la receta pueden verla en mis historias destacadas de Instagram en @lacocinadelhacker

Feliz aniversario Guille, gracias por hacerme muy feliz estos últimos 20 años …