Tengo una compañera de trabajo que es de otro país y este año será su primer año qué pasa fuera para su cumpleaños 🎁 🎂.

Suena algo normal, más en este mundo en el que mucha gente por muchas razones a emigrado a otros países y tiene que empezar una nueva familia y nuevos amigos, pero cuando uno a crecido en familias muy unidas ese primer cumpleaños fuera se extraña mucho.

Hace tiempo pase mi primer cumpleaños fuera y si me sentí triste, mi papá me escribió un mail muy bonito desde muy temprano, a él se le dan las letras 😉.

Mi esposo me mando flores 💐 no había Whatsapp ni FB así que fueron más bien mails los que me llegaron.

Me acuerdo que quería un pastel de fresas con crema 🎂 de la Patsy (my old time favorite) pero «dooonde que había».

En el piso que vivía, no tenía horno, entonces me compré dos bases de bizcocho, muchas fresas 🍓 y una lata de crema batida y me armé mi pastel, solo marinando las fresas con jugo de limón y azúcar, haciendo las capas del bizcocho, crema batida y fresas.

Me salió rico pero estaba solita y extrañe mucho a mi familia, y el sabor de Guate.

Uno extraña mucho los sabores de la infancia no por nada mismo Pixar en Ratatouille hace un flashback del rígido y exigente Antón Ego apelando a los sabores de la cocina de su mamá.

La semana pasada que escuché a mi amiga que le gustaba mucho el «quesillo» venezolano 🍮 🇻🇪 y me enteré que pronto sería su cumpleaños, se me metió en la cabeza que quería prepáralo y compartirle.

Este challenge es complicado.

1. Nunca había escuchado de este postre, menos haberlo probado.

2. Prepararle algo a alguien donde podes quedar más mal que bien.

Pero la intención es lo que cuenta así que aquí está mi receta de quesillo venezolano!

Para hacerle revise varias recetas wiki y videos YouTube y aunadas a lo que había a mi disposición aquí está 💁🏻‍♀️.

Ingredientes:

Media taza de azúcar

1/4 taza de agua

5 huevos

Una lata de leche condensada

Una lata de leche evaporada

Rayadura de naranja

1 copita de ron.

Caramelo:

Se hierve el azúcar con agua cuando se pone color café oscuro se pasa al molde donde se hará el quesillo.

Se bate los demás ingredientes y se colocan en una la bandeja para hacer un baño María, se tapa y se hornea a 350F una hora.

Enfriarlo toda la noche en la refri y desmoldar . 🍮👌🏼

(A mi no me salió el caramelo porque lo moví mucho en la olla debe salir cafecito como caramelo de flan! )

Para más detalles de la receta pueden buscarla en mis historias destacadas de Instagram @lacocinadelhacker.

La vida de un crítico es sencilla en muchos aspectos, arriesgamos poco, y tenemos poder sobre aquellos que ofrecen su trabajo y su servicio a nuestro juicio. – Anton Ego